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我省不仅是水稻生产大省，也是水稻加工大省。目前，我省水稻加工能力在全国处于前列，2007年年生产能力达到1460万吨，在全国5个年总生产能力超千万吨省份中排在第四位，而且我省稻米加工企业的装备和技术水平都已达到国际水平。在全省443个大米加工企业中，日处理原料200吨以上的企业就有54家。
据介绍，伴随着我省水稻生产能力的增强，我省水稻加工能力也逐年发展。企业的加工设备已从国产小型机变为世界上最先进的现代化生产装备。2007年，全省精制米产量为342.1万吨，在大米总量中所占比重达94.8%，比2006年增加16.9%。目前，水稻经过深加工已生产出了精洁米、营养米、方便米、发芽糙米等，并可以提炼出米糠油、谷维素、脂肪酸等十几个品种，产业链条得到延长。（编辑：孙丽君） |
