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羊肚菌种植技术获突破 “菌中之王”撑起林区“致富伞”

2021年06月29日08:50  来源:黑龙江日报

羊肚菌。高树林 全媒体记者李健摄

近日,在亚布力林业局有限公司宝山林场食用菌科技示范园内,一个个棕色、伞状的鲜嫩羊肚菌顶破土层,长势喜人。技术人员小心翼翼地将一颗颗菌菇朵剔下来,放进随身携带的筐子里,脸上洋溢着丰收的喜悦。

“羊肚菌在咱们这个地方可不常见。因为它生长条件比较苛刻,最适宜的温度是12至18摄氏度,温度再高就不行了,所以即使我们参考了黑木耳等食用菌的种植方法,最多也只能两年种三茬。”技术人员张海林说。

羊肚菌原本主要分布在我国云南、四川等南方省份,因其种植难度大、产量低,在北方更是“稀罕物”。

近几年,受市场环境影响,国内木耳价格出现由高到低的波动,亚布力局积极鼓励职工转变经营理念,发展小孔多眼单片木耳技术,顶住了木耳市场价格波动带来的影响。同时,将目光投入到生产培育技术难度大、市场价值高的羊肚菌身上。

为更好发展羊肚菌产业,推动本地食用菌产业升级,2016年,亚布力局宝山林场在原有黑木耳栽培种植的基础上不断创新,小规模尝试性栽培羊肚菌新型菌种,以此来拓宽传统食用菌多品种栽培生产路径,寻找全新的致富门路。

几年来,为了寻访羊肚菌栽培经验技术,宝山林场相关技术人员的足迹踏遍了河南、四川、湖南、山东、江苏等多个省。同时,亚布力局积极与省内大专院校、科研院所合作,邀请食用菌技术专家到林场实地授课,满足种植户对食用菌生产技术的需求。

但是想征服号称“菌菇王”的羊肚菌,可不是件容易事儿。即使不断外出“取经”、钻研技术,进行小规模实验,但两年时间过去了,2018年,宝山林场食用菌科技示范园内的羊肚菌大棚依旧颗粒无收,产业发展陷入窘境。

面对一次又一次失败,亚布力局和宝山林场毫不松劲,他们把羊肚菌列为重点产业项目发展,不断鼓励张海林和他的团队。终于,在不断学习探索与种植研究试验结合下,宝山林场成功改良了羊肚菌二级菌培养基配方,利用高压灭菌,自主提取野生一级菌进行试种,在培育羊肚菌上实现了技术突破。

今年,宝山林场羊肚菌栽培实验取得阶段性成果——运用自主研发大棚栽培技术,种植的羊肚菌长势喜人,亩产鲜羊肚菌可达千斤。

一路走来,“菌中之王”羊肚菌没少挑战技术员的业务能力,如今看着像小战士一样站在地里的羊肚菌,张海林感受更多的还是成功带来的喜悦:“别小看这一亩地就能产个千八百斤,刨除原料成本,一年还能剩下6万多元,比种黑木耳能多挣不少呢。”

为实现食用菌产业良性发展、继续扩大规模提高效益的目的,宝山林场继续进行室外大棚试验培育羊肚菌,针对林区春季气温低的天然短板,技术人员克服困难,在棚内利用热风机和热风炉进行加温,为室外大棚羊肚菌培育提供最适宜的生长环境。

据亚布力林业局有限公司党委书记、董事长任立权介绍,下一步,宝山林场相关技术人员将确定系统完整的羊肚菌生产工艺流程,推动职工群众及周边区域发展羊肚菌种植产业,形成生产、加工、销售为一体的产业链条,打造优质食用菌品牌,稳步提升经济效益。(全媒体记者 马一梅 李健



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